Il personale vanta una lunga esperienza nel settore e profonde quotidianamente passione per il lavoro che svolge. I clienti vengono accolti con cortesia dallo staff del locale, che opera con impegno per soddisfare ogni richiesta. Oltre alle abilità di chi è in cucina, a contribuire al raggiungimento del risultato impareggiabile di ogni piatto sono gli ingredienti. Le materie prime vengono selezionate con cura per assicurare chi entra nel punto di ristoro di poter assaporare prodotti freschi e genuini. Frutta e verdura provengono dal territorio circostante e dalle località della regione in cui si producono le eccellenze attraverso colture biologiche. La carne ha origine da allevamenti controllati, mentre il pesce deriva da pesca sostenibile. Si seguono le stagioni per poter dare alle persone cibi con tutte le proprietà organolettiche, quindi più gustose e nutrienti. I vini, le birre artigianali e le altre bevande sono scelte secondo criteri qualitativi, sempre con l’obiettivo di offrire il meglio.

Il ristorante prepara varie specialità calabresi, dal pesce spada alla ghiotta al ragù calabrese, dalle frittole di maiale alla cuccìa. Sono tante le pietanze, ma tutte accomunate dalla bontà. In base agli ingredienti stagionali e alla disponibilità delle materie prime migliori, si forma il menù, nel quale si inseriscono i piatti del giorno. Il locale è la giusta scelta per chi vuole scoprire il vero gusto della regione, abbinando ogni ricetta ai vini appropriati. C’è sicuramente l’imbarazzo della scelta, ma lo staff è sempre pronto, con competenza ed esperienza, a dare consigli per aiutare i clienti a scegliere, trovando qualcosa che incontra il sapore più adatto al palato dell’avventore, anche quello più fine ed esigente.

La pinseria è il punto di forza di Calabrian Bakery. La proposta variegata di preparazioni è all’altezza delle aspettative dei clienti che cercano qualcosa di sfizioso e di originale. La pinsa risale all’Impero Romano e ha una forma ovale o rettangolare, uno degli aspetti che la distingue dalla pizza tradizionale. Il prodotto ha un impasto molto idratato e la sua lievitazione arriva a 48 ore. Si ottiene mescolando differenti farine come frumento, soia e riso, ben calibrate tra loro. Si fa una rapida precottura della base per circa un minuto per farla rimanere, successivamente, nel forno per un tempo breve. Si ottiene così una pasta friabile e fragrante, irresistibile fin dal primo morso. La morbidezza interna e la digeribilità caratterizzano la pinza, realizzata con una moltitudine di ingredienti per dare tanti tipi di gusti e incontrare le preferenze di tutti i clienti.

La gelateria, in estate e in inverno, rappresenta un angolo gioioso per i clienti del locale. Il gelato viene preparato in modo artigianale, selezionando con cura le materie prime. Si creano preparazioni con la frutta, le creme e tanti ingredienti originali. Il gelataio usa la fantasia per produrre nuovi gusti da far assaggiare agli avventori. Ci sono i sapori piccanti, quelli più delicati e tanti sublimi abbinamenti che appaiono decisamente innovativi e sono buonissimi. Il gelato rinfresca e delizia il palato, non solo quello dei golosi, in qualsiasi stagione.

Nell’assortimento di Calabrian Bakery sono sempre presenti i fantastici salumi e formaggi della regione. La ‘Nduja piccante da spalmare sul pane, la soppressata da mangiare a fette e poi il capocollo di Calabria, il caciocavallo silano, il pecorino del Monte Poro, la giuncata e i tanti pani tipici che si abbinano per dar vita a piatti e taglieri che conquistano tutti. Ogni cibo arriva da produttori certificati.

La pasticceria è un elemento che raccoglie facilmente il favore dei clienti. Ci sono torte, biscotti, pasticcini e tante prelibatezze che richiamano le ricette tradizionali calabresi, a cui si aggiungono alcune innovazioni contemporanee per incontrare tutte le preferenze. Si realizzano dolci e dessert di vario tipo per concludere un pasto o per fare una pausa mattutina o pomeridiana all’insegna del piacere per le papille gustative.

L’happy hour è il modo ideale per trascorrere momenti gioiosi con amici e colleghi alla fine di una giornata lavorativa. Calabrian Bakery prepara cocktail esclusivi abbinando sfiziosi stuzzichini. Il sapore intenso di ogni creazione e il servizio professionale rendono l’aperitivo serale impareggiabile, molto apprezzato dai clienti del locale.

Per provare il ricco menù del locale, è sufficiente entrare o prenotare un tavolo e lasciarsi guidare dal gusto e dai consigli del personale.